皖北特色小吃有易门五香牛肉、太和板面、淮南牛肉汤、符离套烧鸡、鸡丝烩面、应县板记、格力、阜阳保真包子、李老庄红烧猪蹄、淮南豆腐、刘香豆干、栏杆牛肉、淮北山鸡、双堆面鱼。
义门熏牛肉
熏制牛肉是皖北著名的特色食品。熏制牛肉富含蛋白质和氨基酸，是一种健康食品，能提高人们的抗病能力。熏牛肉很有特色。牛肉形状整齐，色泽鲜红，味道鲜美。熏牛肉入口就烂，很好吃。
太和板面
太和面条是安徽，一种很有代表性的食物。太和面又叫安徽面、太和羊肉面，因在案板上敲打而得名。太和板是白色的，润滑和半透明的。有了蔬菜和汤，人的食欲大增。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是一种非常健康的食物。牛肉汤是由来自江淮，的牛肉制成的，油炸辣椒是由自制黄油制成的红油。牛肉汤是主要的汤，味道浓郁，烫法多样。食材有芋头粉、绿豆糕、豆腐皮、豆饺等等。口感厚重，回味无穷，四季皆宜。
符离集烧鸡
符离烤鸡是安徽省宿州市，市埇桥区的一道名菜。这道菜，因其来源而得名烧鸡，也是一道历史名菜，扒鸡。锦州沟帮紫熏鸡和道口烧鸡并称为“中国".四大名鸡”。正宗的符离烧鸡具有鲜明的特点，肥而不腻，香而不腻，烂而不骨。
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