自酿白酒的方法：1、粉碎粮食；2.浸泡谷物；3.补水，加入酒曲；4.发酵；5.蒸馏。
白酒一直受到很多人的喜爱，是中国的传统白酒之一。很久以前，家酿白酒几乎家喻户晓，但现在这种工艺已经慢慢失传了。以下是自制白酒的方法。
01
首先，碾碎谷物。用粉碎机或粉碎机研磨颗粒。颗粒越细越好。
02
然后浸泡五谷，将磨好的五谷用热水浸泡，水温保持在70-80左右，浸泡30分钟左右。
03
接下来加入水和酒曲，按照1: 3.5 ~ 4的比例在容器中加入一定量的水。另外，加入一些清酒曲，保持温度在25-33之间。
04
在接下来的发酵中，温度应保持在30 ~ 35，总共约10 ~ 12天。
05
最后，发酵结束后，容器中的气泡逐渐减少，蒸馏就可以开始了，这样就可以品尝到自己酿造的白酒了。
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